三次元振動(dòng)篩在全脂奶粉生產(chǎn)工藝中的應用

發(fā)布時(shí)間：2021-02-25 16:11:02 瀏覽次數：次

    食品行業(yè)專(zhuān)用三次元振動(dòng)篩多用于粉末、顆粒類(lèi)物料的篩分，對于漿液類(lèi)的篩分多采用450振動(dòng)篩分過(guò)濾機，特別是在豆漿的過(guò)濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝已經(jīng)也隨著(zhù)科學(xué)的發(fā)展而不斷的改進(jìn)，但是在先進(jìn)的全脂奶粉生產(chǎn)工藝中也要用到三次元振動(dòng)篩用于篩粉流程-   篩底網(wǎng)眼為40～60目。目的:是為了使乳粉均勻，松散，便于冷卻。

    二段法是先提出的，也是先投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。；工藝過(guò)程：①用噴霧法來(lái)制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。②與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在于使乳粉顆?；ハ喔骄郏ɑ蚍Q(chēng)簇集），并使α—乳糖開(kāi)始結晶。③與熱風(fēng)接觸進(jìn)行再干燥。④吹冷風(fēng)以冷卻之。⑤輕輕粉碎過(guò)篩，以使顆粒大小均勻。
方法：具有代表性的方法有皮布爾（Peebles）法，車(chē)利—巴惹爾（Cherr-Burrell）法，布勞—諾克斯（B1aw-Konx）法，勞德—浩德松（Lauder-Hodso）法，比瑟爾（Bissell）法，斯考特（Scott）法等。
     皮布爾法   1954年P(guān)eebles提出的專(zhuān)利，是早一個(gè)投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過(guò)程是將基粉用風(fēng)機經(jīng)導管打入圓錐形附聚室中灑下，這時(shí)與蒸汽相遇，進(jìn)行附聚吸潮。同時(shí)從附聚室下方吹入32～60℃的熱風(fēng)，基粉吸潮后變?yōu)榇丶某狈?，垂直落到下面的錐形漏斗17、18中，同時(shí)吹以冷風(fēng)。這時(shí)冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落于底部的傳送帶上，送到流化床干燥機。由下面吹入110～121℃的熱風(fēng)，進(jìn)行沸騰干燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%，落入回轉式輕微粉碎機中，進(jìn)行粉碎，同時(shí)過(guò)篩以調整顆粒大小使之均勻，然后包裝。

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